✔ПЕЧЕНЬЕ "ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ" Топ 3 рецепта
Это великолепное лакомство еще называют печенье "Хризантемы"- беспроигрышный вариант для любого случая!!! Для формовки используется обычная мясорубка, а готовая выпечка напоминает цветок — отсюда и название. Готовится такое печенье невероятно легко, а вкус у него настолько потрясающий, что никто не сможет отказаться.
Угощайтесь!📌
ДОМАШНЕЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Нежное, вкусное печенье хризантемы готовится из песочного теста и пропускается через мясорубку.
Ингредиенты:
Мука - 2-3 стакана
Сода - 1/2 ч. л.
Маргарин или сливочное масло - 180 гр.
Сахар - 1 стакан
Соль - щепотка
Яйца - 3 шт.
Уксус - для гашения соды
Приготовление:
1.В большой миске взбить яйца и сахар. Добавить гашеную соду, соль и еще раз хорошенько взбить.
2.Затем добавить размягченное масло (маргарин), порезанное на кусочки. Взбить миксером.
3.Постепенно добавить муку и заместить мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
4.Тесто накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
5.Достать тесто из холодильника. Для того,чтобы было удобнее пропускать через мясорубку, тесто лучше нарезать на колбаски.
6.Тесто пропускаем через мясорубку, примерно через каждые 5 сантиметров отрезаем ножом, аккуратно скручиваем концы.
7.Выкладываем на смазанный маслом и присыпанный мукой противень, либо на бумагу для выпечки. Выпекать при температуре 180 градусов около 30-50 минут.
ПЕЧЕНЬЕ "ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ" -рассыпчатое
сахар 1 стакан
Яйцо куриное
3 штуки
Сода
½ чайной ложки
Масло сливочное (маргарин) 250 г
Мука пшеничная 2,5 стакана
Инструкция
1. Яйца при помощи венчика или миксера взбить с сахаром.
2. Погасить соду уксусом и влить к яично-сахарной смеси.
3. В отдельную тарелку на терке натереть масло/маргарин.
4. Постепенно, просеивая к маслу муку, перетереть смесь ложкой.
5. Смешать сухую и жидкие части, и замесить крутое тесто.
6. Тесто для удобства поделить на несколько частей и отправить на 30–40 минут в морозилку.
7. Заранее застелить противень бумагой для выпечки, установить мясорубку.
8. Достать тесто по частям из морозилки и пропустить через мясорубку, ножом нарезая печенье желаемого размера. Выложить печенье тут же на противень.
9. Выпекать печенье при 180 градусах до готовности около 10–15 минут.
✔Печенье «через мясорубку «Хризантемы» с лимонной ноткой
Сахар 1 стак. Яйцо 3 шт. Сливочное масло 250 г Ванильный сахар 10 г Сода 0,5 ч. л. Лимонный сок 1 ч. л. Пшеничная мука 2,5–3 стак.
В большой миске взбейте миксером яйца с обычным и ванильным сахаром, добавьте соду, гашенную лимонным соком (или уксусом). Еще раз взбейте. Затем положите размягченное сливочное масло и взбивайте всё вместе, пока масса не станет однородной. Начинайте понемногу добавлять муку. Замешивайте, пока удобно, миксером, потом продолжайте ложкой. Когда и ложкой станет тяжело мешать, месите руками. Тесто не должно быть эластичным, оно останется мягким. Главное, чтобы к рукам не липло (если всё еще липнет, добавляйте муку и вымешивайте). Готовое тесто накройте пищевой пленкой и уберите в морозильную камеру на 15 минут. Охлажденное тесто разделите на несколько частей (так работать с ним будет легче), придайте форму «колбаски» и начните пропускать через мясорубку. Когда тесто на выходе опустится сантиметров на 5, приподнимите его снизу и срежьте ножом. Можете оставить первоначальную форму, слегка закруглив края, а можете сформировать из теста небольшую хризантему, завернув один край. Старайтесь делать это быстро, чтобы тесто не начало таять на столе и терять форму. Выкладывайте «хризантемы» на противень, застеленный пергаментом. Затем отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов
